ＪＡ鹿児島県厚生連は、「鹿児島厚生連病院」「健康管理センター」を運営する公的医療機関です。

　“ひろげよう、全国厚生連の輪！”のキャッチフレーズのもとにスタートした『全国統一献立の日』、９月９日（金）で早くも５回目を迎えました。
郷土料理で全国旅した気分を！

　さて今回は・・・

　９月９日（金）の旅先は、関東のへそ、栃木県『じゃが芋入り焼きそば＆こんにゃくの和風マリネ』

◎　じゃが芋入り焼きそば
　　栃木県民のこよなく愛するメニュー焼きそばに、ごろっとしたじゃが芋があちこちに顔を出
　す「ご当地Ｂ級グルメ」。
　ことの起こりは戦時中の食糧難の時代、麺料理のボリュームアップのために大きなじゃが
　芋を入れたのが始まりと言われています。

◎　こんにゃくの和風マリネ
　　名産鹿沼こんにゃくは江戸時代から続く手作りこんにゃく。こんにゃく芋は３年かけて育
　てます。風味と歯触りのよさが勝負です。

　栃木県の県民性は「一見無骨、噛めば噛むほど味がでる！」といわれているそうな。
今回のメニューもその通り。見た目きれいと言えるメニューではないけれど、食べているうちになんとなく満足感が出てきます。もちろん満腹感とは違います。心を穏やかしてくれるメニューです。
　中華ソバとじゃが芋は生活習慣病対策から見ると、何となく避けて通りたいところですが、それは食べ方次第。
たっぷり野菜とほどほどのお肉を入れれば１品でバランス食、簡単に作れるオススメ食です。

　次回は長野と神奈川のコラボ！
どうぞお楽しみに。

【 じゃが芋入り焼きそば＆こんにゃくの和風マリネ 】

　≪統一献立のポスターはこちら≫